tinplate

马口铁是指表面镀有一层锡的铁皮，它不易生锈，又叫镀锡铁。在瓶盖市场，常见的啤酒瓶盖和玻璃罐头盖基本上都是马口铁瓶盖。

相比较塑料瓶盖，马口铁瓶盖在开启上确实比较费劲，啤酒瓶盖往往需要使用开启器的辅助进行开启。

而许多啤酒生产厂家不顾消费者的体验，使用马口铁瓶盖有其原因。马口铁密封性好，对于啤酒还有一些罐头食品，对于密封要求极高，采用塑料瓶盖等封盖形式，无法很好的保证食品的质量，这是问题的关键。另外，马口铁瓶盖还有不透光性、低污染等优点。同时，马口铁还可回收循环使用。

不透光性
　　光线除了会引发食品的劣变反应之外，也会引起蛋白质和氨基酸的变化。而维生素C受到光线照射更容易
        使其与其它食品成份作用，以致大量流失。据研究分析显示，透明玻璃瓶装的牛奶，维他命C 的损失量比深色瓶装的牛奶高14倍，光亦会使牛奶产生氧化异味，以及核素、甲硫氨酸等裂解而损失营养价值，马口铁罐的不透光使得维他命C的保存率最高。
        良好的密封性
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  马口铁的硬度测试以往大多采用台式表面洛氏硬度计，采用普通钢质平测砧，测试HR30T硬度。

1810年：世界第一只马口铁罐由英国人发明，并取得专利。当时一位制罐专家一天可做60只空罐。

　　1900年：发明电焊机。

　　1847年：美国发明制罐机器，代替人工。

　　1965年：铝易开盖开始使用于制罐。

　　1973年：铁易开盖开始使用于制罐。

　　1990年：制罐技术提升到每分钟生产 1,000罐以上。

不透光性

　　光线除了会引发食品的劣变反应之外，也会引起蛋白质和氨基酸的变化。而维生素C受到光线照射更容易使其与其它食品成份作用，以致大量流失。据研究分析显示，透明玻璃瓶装的牛奶，维他命C 的损失量比深色瓶装的牛奶高14倍，光亦会使牛奶产生氧化异味，以及核素、甲硫氨酸等裂解而损失营养价值，马口铁罐的不透光使得维他命C的保存率最高。

　　良好的密封性

　　包装容器对空气及其它挥发性气体的阻隔性对营养成份及感官品质的保存非常重要。比较各种果汁包装容器证明，容器的氧气透过率直接影响果汁的褐变及维他命C的保存；氧气透过率低的金属罐、玻璃瓶和铝箔胶积层、纸盒对维他命C 的保存较好，其中又以铁罐最佳。

不透光性

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储存环境常出现的状况
1.1.1气候变化无常，当露点温度较低，而环境温度较高情况下，马口铁表面不容易结露，由此产生的质量问题也可相对性避免。但如果马口铁开包时检测到的马口铁表面温度与储存温度接近或略低于环境温度，此时，水汽容易疑结在马口铁表面。
1.1.2马口铁的储存环境相对湿度要求在40%以下，环境湿度下降越多, 腐蚀速度就越缓, 如存放物品的环境相对湿度降至40%, 因低湿导致电化学腐蚀过程不能进行, 金属的腐蚀可相对性的停止。
1.1.3马口铁的储存环境相对湿度达到85%左右时，包装不当的马口铁在3-5天左右 会存在潜在生锈现象。
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